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活動報告

ワークショップ参加者募集「おばあちゃんの黒豆煮とシェフの黒豆コンフィチュール」

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毎年お正月にお鍋でコトコトおばぁちゃんが作る黒豆煮! 

ふっくら艶やかなお豆は賑やかな重箱の中のナンバーワンの美人さんです.

そんな黒豆煮をフレンチのシェフがアレンジしてコン フィチュールをつくりました.

昔ながらの黒豆煮と、スパイスが 香るおしゃれなコンフィチュールの、つくりくらべ&食べくらべ



日時:平成24年1月26日(木)11:00 ~ 15:00


場 所:集落丸山「ほの穂」

参加費:3500円(昼食込み) 

定 員:20人 持ち物:エプロン、三角巾、マイ箸 

※寒い季節になりますので暖かい服装でお越しください 


講 師:佐古田直子さん、高柳好徳さん(ひわの蔵シェフ)


タイムテーブル:

10:45 受付 

11:00 おばぁちゃんの黒豆煮づくり 

12:00 出来上がった煮豆と一緒に里山ランチ 

   (しし肉のスペアリブとふろふき大根など!) 

13:00 黒豆コンフィチュールづくり 

14:30 ティータイム


会場となる古民家の宿「集落丸山」について:

集落丸山の家々は築後150年 以上の年月を経た今も、

その 重厚な存在感を保って緑のや わらかい景色の中に佇んでいます.

平成21年9月、長年空 き家となっていた3棟の建物が

古民家の宿として改修され、懐かしくて新しい空間が生まれました


 

 

 

 

 

 

pic01.jpgのサムネール画像

 ■一般社団法人ノオト

TEL      079-552-7373(担当:田中)

EMAIL  toyoshige.tanaka@plus-note.jp


■LLP丸山プロジェクト

TEL      079-552-5770(担当:月江)

EMAIL  yado@maruyama-v.jp

住所 兵庫県篠山市丸山30

 

 

 

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